Pressage Fesnay

Pressage des pommes: les étapes de transformation en partant du fruit pour arriver au jus de pomme avant sa pasteurisation. Sur le premier message, on a une vue d'ensemble de l'installation, et le jus de pomme qui s'écoule sous l'effet du pressage.

Lavage des pommes, puis elles montent dans le broyeur au moyen d'un tapis à godets.

Les pommes sont broyées sur une toile de jute qui servira de filtre.

Pliage de la toile de jute pour former un ballot contenant les pommes broyées.

Pressurage d'un empilage de huit ballots intercallés de clayettes.